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cheese cake au chocolat

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 16 Fév - 15:13 (2008)    
Sujet du message: cheese cake au chocolat
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1 kg de fromage blanc battu

200 g de de chocolat noir a dessert

100 g de sucre en poudre

3 cuillerées à soupe rases de farine

4 oeufs

1 citron

Sel





1. Préchauffez le four Th.7/8 (220°C).

2. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 4 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-ondes.

3. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la farine.

4. Ajoutez le zeste de citron finement râpé, le fromage blanc et le chocolat fondu.

5. Incorporez délicatement 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme avec une pincée de sel.

6. Versez la préparation dans un moule à manqué à fond amovible et faites cuire environ 35 mn.

7. Laissez refroidir le gâteau dans le four entrouvert puis placez-le 4 heures au réfrigérateur.

8. Démoulez et servez très frais.


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MessagePosté le: Sam 16 Fév - 15:13 (2008)    
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