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gateau a la noix de coco

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 16 Fév - 15:01 (2008)    
Sujet du message: gateau a la noix de coco
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4 oeufs
150 g de noix de coco
150 g de sucre semoule
150 g de beurre
230 gr de farine
1 verre de lait
1 gousse de vanille
1 pincée de sel


1 - Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille
fendue, portez à ébullition, ôtez le récipient du feu et laissez
infuser quelques minutes.
2 - Mettez les jaunes dans une terrine (réservez les blancs),
ajoutez-leur le sucre et battez le tout à la fourchette jusqu'à ce
que le mélange blanchisse.
3 - Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole, au
bain-marie, et incorporez-le à la préparation précédente.
4 - Ajoutez alors la farine peu à peu, puis le lait tiède (après
avoir ôté la gousse de vanille), et 1 pincée de sel.
5 - Râpez finement la noix de coco, et versez-la dans la pâte.
6 - Battez énergiquement les oufs en neige au fouet ou mieux, au
mixer, de manière à ce qu'ils soient très fermes.
7 - Incorporez délicatement ces blancs en neige à la préparation.
8 - Beurrez un moule (genre moule à manqué) et garnissez-le de la
pâte. Mettez à cuire trentes minutes à four moyen (environ 180°). Laissez
tiédir avant de démouler sur un plat de service.


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MessagePosté le: Sam 16 Fév - 15:01 (2008)    
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lucile
Admin


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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 431
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 9 Mar - 12:35 (2008)    
Sujet du message: gateau a la noix de coco
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Sujet du message: gateau a la noix de coco

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