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pate a crumble

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 16 Fév - 14:09 (2008)    
Sujet du message: pate a crumble
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60 g de farine

60 g de beurre

60 g de sucre semoule

60 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel fin


Dans un saladier, versez le beurre coupé en petites parcelles.



Ajoutez le sucre, la farine, la poudre d'amandes et le sel.

Mélangez avec une spatule jusqu'à l'homogénéisation des ingrédients.

"Sablez la pâte" dans vos mains pour obtenir une poudre grossière.

Utilisez immédiatement ou réservez au frais.

Ne travaillez pas la pâte trop longtemps entre vos doigts pour ne pas faire fondre le beurre.
Cette pâte se dépose généralement sur des fruits, que l'on cuit ensuite au four, à la façon d'un "gratin"
_________________


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MessagePosté le: Sam 16 Fév - 14:09 (2008)    
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