La bonne cuisine de mamie Index du Forum
La bonne cuisine de mamie
Recettes simples et familliales
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 
Cake au mascarpone aux pommes+photo

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    La bonne cuisine de mamie Index du Forum >>> La bonne cuisine de mamie >>> Le palais des douceurs >>> Gateaux
  Sujet précédent .::. Sujet suivant    
 
Auteur Message
     
mamie gigi
Administrateur


Hors ligne

Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 14 Fév - 16:54 (2008)    
Sujet du message: Cake au mascarpone aux pommes+photo
Répondre en citant





Pour 4 personnes :

Pour les pommes caramélisées :- 2 pommes
- 10 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de cassonade

Pour la pâte :- 50 g de beurre demi-sel
- 250 g de mascarpone
- 80 à 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 20 à 30 g de raisins secs
- 2 à 3 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de jus de citron



1/ Deux ou trois heures avant le travail, mettre les raisins dans le rhum.
Laisser le beurre et le mascarpone ramollir à température ambiante.
Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un moule.



2/ Peler et couper la pomme.
La faire caraméliser dans une casserole ou faire chauffer au micro-ondes tout ensemble jusqu'à ce que les pommes soient tendres.



3/ Battre le beurre et le mascarpone en crème avec le sucre. Ce n'est pas facile mais petit à petit ils se mélangent.



4/ Ajouter les oeufs battus et le jus de citron puis mélanger.
Tamiser et mélanger la farine et la levure au dessus de la préparation.



5/ Ajouter les pommes caramélisées avec leur jus ainsi que les raisins secs au rhum.



6/ Enfourner pendant 50 à 60 minutes (selon le four). Servir chaud ou tiède.



Si vous avez le temps, faites monter les blancs en neige avec la moitié de sucre.
Vous pouvez parfumer ce gâteau avec de la cannelle. Ajouter les noix ou d'autres fruits secs est aussi délicieux.


_________________


Revenir en haut
     
     
Publicité







MessagePosté le: Jeu 14 Fév - 16:54 (2008)    
Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
     
Montrer les messages depuis:   
 
     
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    La bonne cuisine de mamie Index du Forum >>> La bonne cuisine de mamie >>> Le palais des douceurs >>> Gateaux Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Thème réalisé par SGo