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tarte aux fraises+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 13 Fév - 20:11 (2008)    
Sujet du message: tarte aux fraises+photo
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Pâte brisée
50 cl de crème pâtissière
500 g de fraises
Nappage rouge




Préparez une pâte brisée pour 8 personnes. Laissez reposer 10 minutes.

Préparez 50 cl de crème pâtissière. Refroidissez la sur glace.

Abaissez la pâte brisée et disposez la dans un moule à tarte beurré, piquez le fond de la tarte, disposez dessus des haricots secs et cuisez la pâte "à blanc" pendant 25 minutes environ.

Lavez les fraises, coupez les en 2 et séchez les bien.

Sortez la tarte du four, retirez les haricots, laissez refroidir quelques minutes puis garnissez la de la crème pâtissière froide.

Disposez harmonieusement les demi fraises (Cf. photo).

Faites chauffer le nappage rouge et badigeonnez au pinceau le dessus des fraises pour leur donner un aspect brillant.

Servez bien froid.
_________________


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