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La bonne cuisine de mamie
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tomates hollandaises (68 kcal/pers )

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 13 Fév - 19:13 (2008)    
Sujet du message: tomates hollandaises (68 kcal/pers )
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Pour 4 personnes

68 Kcal/pers
Glucides
6.74 g
Lipides
2.85 g
Protides
4.3 g

400 g de belles tomates

100 g de fromage blanc

2 cuillères à café de câpres

2 filets d'anchois

50 g d'oignons hachés le plus finement possible

1 cuillère à café de moutarde douce

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de vinaigre d'estragon

sel et poivre
quelques feuilles de laitue.



Creusez les tomates.

Assaisonnez l'intérieur des tomates avec le sel, le poivre et le vinaigre

Renversez-les dans une assiette pendant une heure afin qu'elles rendent le plus d'eau possible.

Faites un mélange homogène avec fromage blanc, les anchois hachées menues ,câpres, oignons, moutarde.

Remplissez les tomates avec cette farce.

Saupoudrez de paprika.
Servez froid.
_________________


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MessagePosté le: Mer 13 Fév - 19:13 (2008)    
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