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Mayonnaise au fromage blanc

 
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mamie gigi
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Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 13 Fév - 13:58 (2008)    
Sujet du message: Mayonnaise au fromage blanc
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Nombre de personnes : 2 personnes



100g de fromage blanc à 0% (ou 20% de matière grasse),
1 jaune d'oeuf dur,
1 cuillière à café de moutarde,
sel, poivre

Ecraser le jaune d'oeuf dur avec la moutarde, le sel le poivre.
Ajouter progressivement en battant bien le fromage blanc

variantes: sauce tartare: ajouter cornichons émincés, câpres, fines herbes

Valeur énergétique pour 100g de fromage blanc 0% : 140 kcal, avec 13.7 g de proéines, 7.6 g de lipides et 4.1 g de glucides.


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MessagePosté le: Mer 13 Fév - 13:58 (2008)    
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