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clafoutis de legumes

 
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mamie gigi
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 13 Fév - 13:49 (2008)    
Sujet du message: clafoutis de legumes
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Nombre de personnes : 4

- 2 poivrons rouges
- 2 petites courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 40 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de farine tamisée
- 200 mL de lait écrémé
- 60 g d'emmental râpé
- Sel, poivre, persil


Faites blanchir les poivrons 5 minutes dans de l'eau bouillante puis retirez leur peau. Lavez et coupez en morceaux de même taille, les courgettes, tomates, et les oignons. Les placer dans un moule à tarte.
Mélangez les œufs battus, le lait, l'emmental râpé, la farine, le sel, le poivre, le persil, et les gousses d'ail émincées. Versez ce mélange sur les légumes. Faites cuire 40 minutes au four th7 (210°)
Servez chaud, tiède ou froid avec un coulis de tomate.


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MessagePosté le: Mer 13 Fév - 13:49 (2008)    
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