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La bonne cuisine de mamie
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SOUPE PORTUGAISE ww

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 13 Fév - 13:33 (2008)    
Sujet du message: SOUPE PORTUGAISE ww
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1 point
Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn

800 g de chou vert
400 g de pomme de terre
2 gousses d'ail
4 brins de persil plat
Sel, poivre

Laver et émincer finement le chou, en éliminant le tronçon trop ligneux.
Eplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Peler et écraser les gousses d'ail.
Verser 1 litre d'eau dans une grande cocotte. Saler et amener à ébullition.
Ajouter les dés de pomme de terre et l'ail écrasé. Laisser cuire à couvert pendant 15 minutes à petit feu.
Mixer la préparation et remettre sur le feu. Ajouter alors les lanières de chou. Poursuivre la cuisson 20 minutes. Poivrer.
Servir très chaud, décorer de persil plat ciselé au dernier moment.


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MessagePosté le: Mer 13 Fév - 13:33 (2008)    
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