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Croûte feuilletée aux nectarines et aux pommes

 
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mamie gigi
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MessagePosté le: Ven 12 Nov - 09:41 (2010)    
Sujet du message: Croûte feuilletée aux nectarines et aux pommes
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Ingrédients pour 4 personnes:
Pour 8 personnes
350 g de pâte feuilletée
30g de raisins secs
3 cuillerées à soupe de rhum ambré
3 nectarines
2 pommes
3 cuillérées à soupe de sucre en poudre
150g de confiture d'abricots
50g de beurre.


Préparation de la recetteMettre les raisins secs dans un bol avec 1 cuillérée à soupe de rhum. Laisse gonfler 30 minutes.

Préchauffer le four (thermostat 7 - 210°C).

Etaler du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Abaisser la pâte sur 2 millimètres d'épaisseur en un rectangle pouvant loger sur la plaque du four et l'y installer.

Peler les pommes, les couper en quartiers, puis les recouper également en tranches fines.

Disposer pommes et nectarines sur la pâte en les alternant harmonieusement et en laissant une bordure de 2 centimètres sur tout le pourtour.

Parsemer les raisins secs et leur jus, puis saupoudrer de sucre.

Replier le pourtour de la croûte feuilletée en cordon.

Verser la confiture d'abricots dans une casserole, ajouter le rhum restant, le beurre et une cuillérée à soupe d'eau.

Porter sur feu doux pour liquéfier, puis verser régulièrement sur les fruits.

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 25 à 30 minutes.
_________________


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MessagePosté le: Ven 12 Nov - 09:41 (2010)    
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