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Un noël dans les îles

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 19 Déc - 16:01 (2009)    
Sujet du message: Un noël dans les îles
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Un rocher coco, framboises et chocolat blanc à servir en mignardise avec un café. Voilà comment finir un bon repas!


Ingrédients
  • 3 blancs d'œufs
  • 200 g de noix de coco
  • 200 g de sucre
  • 20 g de gelée de framboise
  • 60 g de chocolat blanc



  1. Battez les blancs d'œuf en neige, un peu avant la fin incorporez le sucre petit à petit tout en continuant de battre comme si vous faisiez une meringue.
  2.   Incorporez la noix de coco râpée et la gelée de framboise.
  3.   A l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelée, formez de petits rochers. A défaut de poche à douille, faites des petits tas avec une cuillère à café ou remplissez des petits moules en silicone.
  4.   Enfournez 15 minutes à 180°C. Laissez tiédir un peu avant de démouler.
  5.   Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. A l'aide d'une fourchette, faites tomber des fils de chocolat blanc sur la cime de vos rochers.
  6.   Placez au frais pour que le chocolat prenne.

_________________


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MessagePosté le: Sam 19 Déc - 16:01 (2009)    
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