La bonne cuisine de mamie Index du Forum
La bonne cuisine de mamie
Recettes simples et familliales
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 
Petits œufs cocotte au foie gras

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    La bonne cuisine de mamie Index du Forum >>> La bonne cuisine de mamie >>> Fetes >>> Fête de Noël
  Sujet précédent .::. Sujet suivant    
 
Auteur Message
     
mamie gigi
Administrateur


Hors ligne

Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 19 Déc - 15:50 (2009)    
Sujet du message: Petits œufs cocotte au foie gras
Répondre en citant

6 verrines


Ingrédients
  • 1 petite boîte de foie gras
  • 6 œufs
  • 1 cuillère à soupe de raifort
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 15 cl de crème épaisse
  • sel et poivre du moulin

  1.  Au batteur électrique, faire monter la crème fraîche en crème fouettée puis ajouter le raifort, le jus de citron, le sel et le poivre. Réserver.
  2.   Couper le foie gras en petits dés et le répartir dans 6 verrines. Verser la crème au raifort par-dessus puis casser un œuf dans chaque verrine.
  3.   Dans une poêle ou une grande casserole, verser environ 3 cm d’eau. Y placer les verrines et faire cuire au bain-marie sur feu moyen pendant environ 10 minutes, après avoir pris soin de placer un couvercle sur la casserole (sans le fermer hermétiquement.)
  4.   Attention le jaune doit rester liquide. Le temps de cuisson va dépendre de la taille de ta verrine.

_________________


Revenir en haut
     
     
Publicité







MessagePosté le: Sam 19 Déc - 15:50 (2009)    
Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
     
Montrer les messages depuis:   
 
     
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    La bonne cuisine de mamie Index du Forum >>> La bonne cuisine de mamie >>> Fetes >>> Fête de Noël Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Thème réalisé par SGo