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Salade de Penne au Roquefort

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 7 Juil - 11:24 (2009)    
Sujet du message: Salade de Penne au Roquefort
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Les ingrédients :
  • 150g de penne
  • 40g de roquefort
  • 1 gousse d'ail fraîche
  • 1/2 citron non traité
  • 20ml d'huile d'olive
  • Quelques brins de basilic frais
  • 50g de noix hachées
  • Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1.  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les penne pendant quelques minutes de façon qu'elles soient Al Dente. Égouttez-les à l'aide d'une passoire puis passez-les sous l'eau froide et égouttez-les encore une fois. Versez-les dans un saladier puis arrosez-les de 15ml d'huile d'olive.

2. Épluchez la gousse d'ail fraîche puis hachez-la finement. Découpez le roquefort en petits dés puis incorporez-les aux pâtes et ajoutez la gousse d'ail hachée et les brins de basilic frais.

3. Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive restante. Salez et poivrez selon votre convenance.

4. Arrosez la salade de sauce obtenue puis répartissez dans deux assiettes individuelles. Dégustez.

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MessagePosté le: Mar 7 Juil - 11:24 (2009)    
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