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Salade de chou blanc aux lardons fumés

 
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mamie gigi
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Joined: 06 Jan 2008
Posts: 2,543
Localisation: hauts de seine

PostPosted: Tue 7 Jul - 11:17 (2009)    
Post subject: Salade de chou blanc aux lardons fumés
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Les Ingrédients :
  • 1 salade iceberg
  • 1 petit morceau de chou blanc frais
  • 50g de lardons fumés
  • 10g de piment de Cayenne en poudre
  • 20ml d'huile d'olive
  • 10ml de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1.  Nettoyez la salade iceberg sous l'eau froide puis égouttez-la à l'aide d'une passoire et découpez-la en gros morceaux. Versez dans un saladier.

2. Passez le chou blanc sous l'eau froide puis râpez-le finement à l'aide d'une râpe à légumes. Incorporez-le avec la salade iceberg.

3. Épluchez le concombre puis égrainez-le et découpez-le en petits cubes. Ajoutez-le à la préparation précédente.

4. Préparez la sauce vinaigrette : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique puis incorporez la moutarde douce ainsi que le piment de cayenne en poudre. Mélangez à nouveau.

5. Versez la sauce vinaigrette sur la salade de chou blanc puis mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère en bois.

6. Découpez les lardons fumés en fins morceaux puis faites-les revenir dans une poêle à sec pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

7. Répartissez la salade de chou blanc aux lardons fumés dans 2 assiettes individuelles puis servez.

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PostPosted: Tue 7 Jul - 11:17 (2009)    
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Linna



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Joined: 29 Jul 2011
Posts: 2

PostPosted: Sat 20 Aug - 07:07 (2011)    
Post subject: Salade de chou blanc aux lardons fumés
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Avant le dîner, de voir ces recettes et de manger l'estomac.
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tricia



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Joined: 06 Dec 2009
Posts: 29
Localisation: lille

PostPosted: Sun 21 Aug - 17:40 (2011)    
Post subject: Salade de chou blanc aux lardons fumés
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Post subject: Salade de chou blanc aux lardons fumés

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