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Boulettes d'agneau

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 7 Juil - 10:56 (2009)    
Sujet du message: Boulettes d'agneau
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Les ingredients :
  • 300g d'agneau dans le gigot
  • 1 oignon
  • 30 g de chapelure

Pour la marinade :
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 3 pincées de curry
  • 2 pincées de cumin
  • 3 pincées de gingembre
  • 3 pincées de coriandre
  • 1 pincée de curcuma
  • 2 cuil. a soupe de yaourt nature

La recette :

1.Epluchez la gousse d'ail, pressée la au dessus d'une terrine,versez le yaourt et les épices dans la terinne et mélanger. 
 
2.Pelez l'oignon, hacher le avec la viande mélanger ce hachis a la marinade et reposer au frais pendant trente minutes 
 
3.Façonner de petites boulettes, aplatissez les, roulez les danc la chapelure , et embrochez les sur des piques en bois , faites les grillez pendant 5mn en les retournant régulierement sur votre plancha
 

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MessagePosté le: Mar 7 Juil - 10:56 (2009)    
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