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Poulet aux oignons, aux olives et au citron+photo

 
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mamie gigi
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Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 23 Avr - 08:10 (2009)    
Sujet du message: Poulet aux oignons, aux olives et au citron+photo
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Ingrédients pour 4 personnes:
4 cuisses de poulet (avec le haut)
30 cl de fond de volaille
100 g d’olives rouges
2 oignons, finement émincés
1 citron confit, en quartiers
Le jus d’un citron
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin


Préparation de la recette


1. Dans une cocotte, faire revenir les oignons à l'huile puis réserver.
Saisir le poulet sur tous les côtés, morceau après morceau (ajouter de l'huile si nécessaire).
 Verser le fond de volaille et le jus de citron, ajouter les oignons, le citron et les olives,
saler et poivrer et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 1h30.
2. Servir avec de la semoule
_________________


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MessagePosté le: Jeu 23 Avr - 08:10 (2009)    
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