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Risotto à la poule au pot aux petits légumes+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 6 Avr - 11:06 (2009)    
Sujet du message: Risotto à la poule au pot aux petits légumes+photo
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Moyen

Moins de 5 minutes

Moins de 30 minutes

Ingrédients
Pour 4 personnes

1L de Poule au pot aux petits légumes de Knorr (Soupe deshydratée)
350g de riz arborio
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
4 c.à soupe de crème liquide
25g de parmesan râpé
25g de copeaux de parmesan
2 c. à soupe d'origan séché
4 c. à soupe d'huile d'olive Basilic frais




Préparation
- Préparez la soupe comme indiqué sur le sachet et ajoutez-y l'origan.
- Faites revenir l'oignon finement émincé dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez alors le riz et la gousse d'ail écrasée. Laissez cuire 2 min pour que le riz soit translucide.
- Versez 1/3 de la soupe (soit environ 33cl) et laissez cuire 15 min à feu très doux en ajoutant le reste de soupe petit à petit jusqu'à absorption. Surveillez la cuisson en mélangeant régulièrement.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide mélangée avec le parmesan râpée. Laissez cuire encore 5 min.
- Servez aussitôt avec quelques copeaux de parmesan et décorez de feuilles de basilic.


Conseil de préparationPour un risotto bien moelleux, ajoutez le bouillon petit à petit sans noyer le riz. Ne rectifiez l'assaisonnement qu'en fin de cuisson
_________________


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MessagePosté le: Lun 6 Avr - 11:06 (2009)    
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