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Soupe aux pois chiches et legumes

 
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maripau



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Inscrit le: 01 Avr 2009
Messages: 44

MessagePosté le: Mer 1 Avr - 10:55 (2009)    
Sujet du message: Soupe aux pois chiches et legumes
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Soupe vege aux pois chiches (4 personnes)

4 tasses d'haricots verts surgelés
2 tasses de pois chiches cuits
2 oignons
2 tomates
1 poivron vert
3-4 gousses d'ail
1 brin de persil
1 piment d'oiseau
2 branches d'environ 10cm de longueur chaque une de romerin
2 branches de thyme
2 cuillères à soupe de piment rouge doux en poudre
1 cuillère à soupe de piment rouge piquant en poudre
huile d'olive
sel et poivre
eau

- Hacher le poivron, les oignons et les gousses d'ail.
- Les faire reenir avec un peu d'huile d'olive en une casserole.
- Râper les tomates et les ajouter à la casserole. Cuire encore un peu.
- Hacher le persil.
- Mettre les épices, les fines herbes, les haricots verts surgelés et les pois chiches à la casserole.
- Ajouter un litre d'eau bouillante. Saler et poivrer.
- Porter à nouveau à ébouillition.
- Mijoter pendant 7-8 minutes encore.
- Servir très chaud.

Si l'on a du temps, on peux le laiser mijoter à feu doux pendant plus de temps, le plus de temps, le plus bon va être.

Variantes :
On peut ajouter un poigneau de petits pois, de fèves baby, de vermicelles, de riz,une pomme de terre coupée en petits dés, etc.
_________________
En Espagne on mange la paella toujours sans choriso. Salut !


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MessagePosté le: Mer 1 Avr - 10:55 (2009)    
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