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La bonne cuisine de mamie
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Cake Orloff

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 30 Mar - 10:19 (2009)    
Sujet du message: Cake Orloff
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Pour 6 Personne(s)

Ingrédients :

* 6 tranches de fromage à raclette
* 6 tranches de bacon
* 170 g de beurre
* 3 oeufs
* 5 cl de lait
* 200 g de farine
* 1 pincée de sel
* 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Coupez le beurre en morceaux
Faites-le fondre dans une petite casserole posée sur feu doux,
Retirez du feu alors qu'il n'est pas encore tout à fait liquide.
Avec un pinceau, badigeonnez-en l'intérieur d'un moule à cake
Placez le moule au réfrigérateur.

Dans une terrine, mélangez les oeufs, le lait et le beurre fondu
Incorporez la farine, une pincée de sel et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule à cake
Glissez-y verticalement les tranches de fromage à raclette et les tranches de bacon en alternance.
Placez le cake 1 heure au réfrigérateur.

Après ce temps de repos, préchauffez votre four th.7 (221°C),
Sortez le cake du réfrigérateur
Glissez-le immédiatement sur une grille au milieu du four.
Baissez la température du four th.6 (180°C) au bout de 5 min
Laissez le cake cuire 50 min.
À la sortie du four, laissez le cake reposer 10 min dans le moule
Puis démoulez-le délicatement
Servez encore chaud avec une salade.

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MessagePosté le: Lun 30 Mar - 10:19 (2009)    
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