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Brick à la viande hachée

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 29 Mar - 14:09 (2009)    
Sujet du message: Brick à la viande hachée
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Ingrédients :
  • 400 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 8 feuilles de brick
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de piment doux
  • coriandre
  • quelques olives vertes dénoyautées
  • 40 g de gruyère rapé
  • 4 oeufs
  • sel, poivre


Préparation :

Coupez les olives en 4, émincez la coriandre et l'oignon.
Préparez la viande hachée en y mettant le cumin, le piment doux, l'oignon, les olives et la coriandre, salez et poivrez.
Superposez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre, mettez-y la farce, parsemez de gruyère et cassez un oeuf sur le dessus, pliez la brick en 4 puis poelez dans de l'huile chaude environ 4 min de chaque coté.
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