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Asperges gratinées

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 28 Mar - 09:47 (2009)    
Sujet du message: Asperges gratinées
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Recette pour : 4 personnes


Ingrédients :

2 douzaines d' asperges
12 tranches de jambon de pays très fines
25 g de beurre pour le plat
5 dl de vin blanc sec
100 g de crème fraîche
3 oeufs
100 g de fromage de comté râpé sel poivre


Préparation :

Pelez les asperges et faites-les cuire à L'eau bouillante salée 20 mn environ , ensuite égouttez-les. Coupez les tranches de jambon en deux et enroulez chaque asperge dans une demi-tranche de jambon , puis disposez-les dans un plat beurré allant au four et à table. D'autre part battez ensemble le vin la crème les oeufs et le fromage , assaisonnez (salez peu à cause du fromage et du jambon qui sont déjà salés) , puis versez le tout sur les asperges et faites gratiner 10 mn.


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MessagePosté le: Sam 28 Mar - 09:47 (2009)    
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