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BAGUETTES LARDONS FROMAGE +photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 22 Mar - 11:08 (2009)    
Sujet du message: BAGUETTES LARDONS FROMAGE +photo
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INGRÉDIENTS POUR 2 BAGUETTES  
350 gr de farine  
21O ml d'eau  
1 cac de sel  
1 sachet de levure déshydratée  
1 cas d'huile  
 
Pour la garniture:  
200 gr de lardons (cuits à la poêle)  
Des morceaux de fromage : emmental, mimolette, gouda, chèvre, roquefort....  
 
 
Mettre les ingrédients dans l'ordre prévu par votre Map et lancer le programme pâte.  
Une fois le programme achevé, sortir le pâton, le séparer en deux portions.  
Étaler en longueur à la main chaque pâton.   
 
Répartir la garniture sur chaque morceau de pâte. 
 
Refermer en soudant les bords. 
 
Retourner le pâton de façon à placer la "soudure" en dessous, mettre sur une plaque ou dans un moule à baguette. Laisser lever 1 h sous un linge humide.
Préchauffer votre four à 250°c. Humidifier les baguettes et Parsemer du fromage râpé par dessus. 

Baisser la température à 220°c  dés l'enfournement sans oublier le coup de buée (un récipient d'eau au fond du four). Cuire 20 min.
_________________


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MessagePosté le: Dim 22 Mar - 11:08 (2009)    
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