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Tarte oignon Reblochon et cumin +photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 21 Mar - 09:41 (2009)    
Sujet du message: Tarte oignon Reblochon et cumin +photo
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Ingrédients pour 4
250 g - Pâte brisée
1 kg - Oignons
1/2 - Reblochon
1 cuillère à soupe - Graines de cumin
4 cuillères à soupe - Huile d’olive
200 g - Crème fraîche épaisse
10 cl - Lait
2 - Oeufs
Pour le moule - Beurre
Sel, poivre



Recette1/ Pelez et émincez les oignons. Retirez la croûte du fromage et coupez-le en petits morceaux
Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez les oignons à revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Egouttez-les sur du papier absorbant.

2/ Préchauffez le four th 7 (210°). Beurrez un moule à tarte.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette puis garnissez-en le moule. Placez au frais.

3/ Dans une jatte, fouettez les œufs entiers avec la crème et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez les oignons et les dés de fromage.
Versez la préparation dans le fond de tarte. Parsemez de graines de cumin.
Enfournez et faites cuire 25 minutes.

4/ Sortez la tarte du four, laissez refroidir 3 à 4 minutes et démoulez. Servez aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile de noix.

Vous pouvez remplacer le Reblochon par du Comté ou par du fromage de chèvre ou encore par du Roquefort.
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MessagePosté le: Sam 21 Mar - 09:41 (2009)    
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