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Cake chocolat poire

 
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mamie gigi
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 11 Mar - 16:22 (2009)    
Sujet du message: Cake chocolat poire
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Ingrédients pour 6
250 g - Farine
2 - Poires
100 g - Chocolat à pâtisserie
100 g - Cacao en poudre
15 cl - Huile
3 - Oeufs
4 cuillerées à soupe - Lait
100 g - Sucre
½ sachet - Levure
2 pincées - Sel



RecettePréchauffez le four th 6 (180°). Pelez les poires, coupez-les en quatre et retirez les cœurs. Coupez ensuite les quartiers en tous petits dés.
Faites fondre le chocolat à pâtisserie au bain marie.

Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre. Versez l’huile en continuant à fouetter puis versez le chocolat fondu et incorporez la farine. Mélangez bien.

Ajoutez alors le cacao, le lait puis les dés de poires. Mélangez bien.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant bien.
Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dedans.

Enfournez et faites cuire 10 minutes puis baissez le thermostat à 5 (150°) et poursuivez la cuisson 35 minutes.

Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau.
Sortez le cake du four, démoulez-le immédiatement et laissez refroidir sur une grille.

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MessagePosté le: Mer 11 Mar - 16:22 (2009)    
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