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Gnocchetti aux foies de volaille

 
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mamie gigi
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 24 Fév - 10:21 (2009)    
Sujet du message: Gnocchetti aux foies de volaille
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Pour 4 personnes 

 
- 100 g de foies de volaille 
- 100 g de tomates au naturel 
- 2 cuillères à soupe d'huile 
  d'olive 
- 1 gousse d'ail 
- 400 g de gnocchetti 
- 80 g de pecorino 
- sel et poivre du moulin 
 
 
 
Coupez les foies de volaille en gros morceaux. Réservez. 

 
Mixez les tomates. Réservez. 

 
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’ail en chemise. Ajoutez les foies de volaille, et faites-les rissoler. Incorporez alors les tomates. Assaisonnez en sel et poivre du moulin et laissez cuire 10 minutes environ. 

 
Pendant ce temps, cuisez les gnocchetti : reportez-vous aux indications de cuisson présentes sur le paquet de pâtes que vous avez acheté. Choisissez de préférence le temps de cuisson "Al dente" s’il est indiqué. 

 
Egouttez les pâtes. Ajoutez-les à la sauce. Disposez le fromage dessus. Laissez-le fondre, puis faites sauter. Servez et dégustez ! 
 

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MessagePosté le: Mar 24 Fév - 10:21 (2009)    
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