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PETITS GATEAUX AUX PEPITES DE CHOCOLAT

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 4 Fév - 11:01 (2009)    
Sujet du message: PETITS GATEAUX AUX PEPITES DE CHOCOLAT
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Pour 28 petits gâteaux gourmands :


- 3 oeufs
- 150 grs de sucre en poudre
- 125 grs de beurre
- 200 grs de farine
- 1 yaourth aux céréales ou nature ou à la vanille
- 100 grs de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- 5 cl de Rhum ou de Cognac (facultatif)



- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

- Faites fondre le beurre dans un récipient au micro-ondes.

- Préchauffez votre four sur th6-7-200°.

- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, une pincée de sel et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Faites monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

- Ajoutez dans les jaunes d'oeufs,tout en mélangeant, le beurre fondu, la farine, le yaourth, les pépites de chocolat et le Rhum (si vous le souhaitez).

- Incorporez délicatement les blancs en neige, dans le même sens avec une maryse pour ne pas trop casser les blancs en neige.

- Versez la préparation dans des empreintes de moule en silicone emplies aux 3/4.

- Mettez à four chaud pendant 25 mn.



_________________


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MessagePosté le: Mer 4 Fév - 11:01 (2009)    
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