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GATEAU AMANDES FRAMBOISES ET PEPITES DE CHOCOLAT

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 17 Déc - 21:26 (2008)    
Sujet du message: GATEAU AMANDES FRAMBOISES ET PEPITES DE CHOCOLAT
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INGRÉDIENTS POUR UN MOULE A MANQUE:

250 g de farine ,
1 sachet de levure chimique,
2 sachets de sucre vanillé,
100 g de sucre,
1 pincée de sel ,
3 oeufs ,
30 cl de crème fraîche (j'ai mis un gros yaourt nature de 190 cl et j'ai complété avec de la crème),
100 g d'amande en poudre et quelques gouttes d'amandes amères (facultatif, mais je pense que c'est plus parfumé avec).
100 g de framboises congelées
100 g de pépites au chocolat
Des amandes effilées pour le décors (ajout personnel)

PRÉPARATION:

Battre les oeufs en omelette ,versez la crème fraîche et fouettez énergiquement ,
 ajouter la farine et la levure tamisées (je ne tamise jamais j'ai un super fouet de chez tup qui me permet de zapper cette étape  ) petit à petit ,ensuite les sucres et le sel ,enfin ajouter la poudre d'amande et l'arôme ,bien mélanger ,la pâte est assez épaisse.

Versez l'appareil dans le moule sulfurisée ou beurré (pas besoin avec un moule en silicone) , répartir les framboises et les pépites de chocolat sur la pâte ,laissez reposer à température ambiante 30 minutes .
Parsemer d'amandes effilées puis mettre au four TH 6 ou 180°c 30 à 35 min suivant votre four.


J'ai fourré le gâteau de confiture de framboise après l'avoir coupé dans l'épaisseur,
_________________


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MessagePosté le: Mer 17 Déc - 21:26 (2008)    
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