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Cupcakes au chocolat

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 17 Déc - 15:25 (2008)    
Sujet du message: Cupcakes au chocolat
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Il vous faut (pour une vingtaine de cupcakes) :
  • 175 gr de chocolat haché
  • 225 gr de beurre mou
  • 225 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 250 gr de farine avec levure incorporée (j'ai utilisé 250g de farine + 1 sachet de levure chimique)
  • 25 cl de lait

Pour le glaçage (facultatif) :

  • 175 gr de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf (+ éventuellement un peu de jus de citron pour casser l'effet trop sucré que peut avoir le glaçage)

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au micro-onde, 3x30 secondes à 650W.
Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs 1 à 1. Ajouter le chocolat fondu, mélanger bien. Ajouter la farine en alternant avec le lait et mélanger encore.
Remplir les moules à muffins ou des caissettes au 3/4. Cuire 15 à 20 minutes, les gâteaux doivent être bien gonflés, une pointe de couteau ressort sèche. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Mélanger le blanc d'oeuf et le sucre glace (+ le jus de citron), le répartir uniformément sur les cupcakes.
Décorer avec des petites billes de couleurs avant que le glaçage ne sèche.(attention ça sèche très vite !!!!)
_________________


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MessagePosté le: Mer 17 Déc - 15:25 (2008)    
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