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Cupcakes aux noisettes

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 17 Déc - 15:21 (2008)    
Sujet du message: Cupcakes aux noisettes
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Pour 12 cupcakes :
  • 4 oeufs
  • 200 g de beurre mou
  • 200g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de poudre de noisettes
  • 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :
  • 200 à 250 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • le jus d'1/2 citron
  • 12 noisettes

Beurrez votre moule à muffins ou emplissez les alvéoles avec des caissettes en papier. On en trouve très facilement en grande surface.

Versez votre sachet de levure dans la farine, ajoutez la poudre de noisettes et mélangez grossièrement. Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez progressivement le beurre mou et la farine + levure + poudre de noisettes. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Garnissez chaque alvéole de pâte. Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille


Préparez votre glaçage :

Mélangez le sucre glace, le blanc d'oeuf et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance assez pâteuse. Tout dépend de la taille de votre blanc d'oeuf. Commencez par mettre 200g de sucre glace et si c'est encore un peu liquide, rajoutez les 50g supplémentaires. A l'aide d'un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Décorez d'une noisette entière, recommencez et poursuivez jusqu'au dernier !



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MessagePosté le: Mer 17 Déc - 15:21 (2008)    
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