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La bonne cuisine de mamie
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CAKE MARIN ww

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 16 Déc - 13:59 (2008)    
Sujet du message: CAKE MARIN ww
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La recette est faîte pour 8 moules à charlotte, grand moule à cake..
moi, j'ai modifié les proportions pour un moule à cake en silicone 22cm

pour 10 tranches environ

3 2 oeufs = 4 points
150g 100g de farine = 5 points
1 3/4 sachet de levure chimique
100ml 40ml d'huile de tournesol = 8 points
130ml 80 ml de lait écrémé = 0.5 point
100g 60g de gruyère allégé = 4 points
sel, poivre

pour la garniture
200g 90g de miettes de crabe ou surimi = 2.5 points
50g 30g d'oeufs de lompe = 1.5 points
50g 30g de fromage samos ou kiri = 3 points

TOTAL = 28.5 points soit 3 points par tranche

dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et levure. incorporer, petit à petit, l'huile et le lait chauffé au micro ondes.
ajouter le gruyère. mélanger. saler et poivrer.
incorporer le surimi effiloché ou coupé en rondelles (j'ai mis des miettes de crabe) et les oeufs de lompe.mélanger.
ajouter le fromage coupé en petits morceaux.
verser la préparation dans le moule et cuire 45mn pour un grand moule et 30mn pour un petit moule. cuire TH6.
déguster à température ambiante accompagné de mayonnaise.

PS: si vous voulez un cake "plus chic", mettre du crabe à la place du surimi et des oeufs de lompe.

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MessagePosté le: Mar 16 Déc - 13:59 (2008)    
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