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Cake aux figues et au jambon cru

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 29 Nov - 19:48 (2008)    
Sujet du message: Cake aux figues et au jambon cru
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pour 1 cake

180g de farine
1 sachet de levure alsacienne
3 oeufs
100g de gruyère râpé
10cl d'huile d'olive
10cl de lait
200g de figues fraîches
100g de jambon cru
sel, poivre

Préchauffez le four th.6 (180C).

Dans un saladier, incorporez soigneusement la levure à la farine.
 Dans un autre récipient, battez au fouet les oeufs entiers, l'huile et le lait.
 Salez légèrement et poivrez.
Mélangez délicatement cette préparation à la farine, de façon à obtenir une pâte sans grumeaux. Incorporez le gruyère râpé, les figues (entières ou en morceaux) et le jambon cru découpé en cubes. Mélangez avec délicatesse.
Beurrez et farinez légèrement un moule à cake dans lequel vous verserez ensuite le préparation. Enfournez pour 50 mn.

 Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau: elle doit ressortir sèche.
Sortez le cake du four, laissez-le refroidir avant de le démouler.

_________________


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MessagePosté le: Sam 29 Nov - 19:48 (2008)    
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