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CAKE CESAR

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Sam 29 Nov - 19:44 (2008)    
Sujet du message: CAKE CESAR
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300 g de champignons de Paris
5 œufs
20 cl de vin blanc
250 g de farine
1 paq. Levure chimique
100 g d’huile d’olive*
Du basilic
120 g d’emmental
90 g de chèvre sec en copeaux
5 tr de jambon sec

(* dans la recette originale, il est mentionné 50 g d'huile d'olive Puget et 50 g d'huile d'olive basilic)




Four préchauffé Thermostat 6

Faites revenir à la poêle avec une belle coloration les champignons émincés.

Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le vin blanc, l’huile, puis la farine, la levure, les fromages, le jambon détaillé en fines lanières, la ciboulette ciselée, les champignons refroidis et l’assaisonnement.

Mélangez délicatement de façon très homogène et versez dans un moule à cake ou couronne anti-adhésif.

Placez au four 1h15 environ thermostat 5 et contrôlez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Démoulez le cake quelques minutes après la sortie du four, laissez reposer et dégustez tiède ou bien froid, accompagné d’une belle salade de tomates juste assaisonnée de fleur de sel et de poivre du moulin.

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MessagePosté le: Sam 29 Nov - 19:44 (2008)    
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