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Papillotes de poire au mascarpone

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 10 Nov - 15:28 (2008)    
Sujet du message: Papillotes de poire au mascarpone
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Ingrédients
pour 4 personnes :
- 4 poires mûres mais fermes
- 125 g de mascarpone
- 2 c. à c. de miel
- 4 c. à s. de cassonade (sucre roux)
- 1 c. à s. de cannelle



1. Peler les poires en gardant la queue; les couper en deux et en retirer le coeur; emplir le coeur des demi-poires avec le mascarpone mélangé au miel;
reconstituer chaque fruit en maintenant les deux parties avec deux cure-dents en bois.
2. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
3. Mélanger la cassonade et la cannelle; y rouler délicatement les poires reconstituées; déposer chaque fruit au centre d’un grand rectangle de
papier sulfurisé; fermer les papillotes et les mettre dans un plat à four en veillant à les serrer; faire cuire, 25 minutes, à mi-hauteur du four.
4. Présenter chaque papillote entrouverte.

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MessagePosté le: Lun 10 Nov - 15:28 (2008)    
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