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Pain aux lardons et au fromage

 
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mamie gigi
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Joined: 06 Jan 2008
Posts: 2,543
Localisation: hauts de seine

PostPosted: Sun 9 Nov - 01:13 (2008)    
Post subject: Pain aux lardons et au fromage
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Liste des Ingredients ( pour 500 G de pain ) 

185 ml Eau 163 g Farine blanche (T55)
163 g Farine semi-complète
 1 c.c. Sel
100 g Lardons
0.5 Echalotte
30 g Emmental rapé
 4 g Levure de boulanger en grains

 c.c. : cuillère à café ; c.s. : cuillère à soupe

 Pour 750 G de pain :

 les quantités des ingredients x 1.5 - Pour 1KG de pain : les quantités des ingredients x 2 ... etc 
  • PROGRAMME MACHINE A PAIN : Complet
Ajouter tous les ingrédients sauf les lardons et le fromage dans la cuve en respectant les recommandations de votre machine. Lorsque le bip du pétrissage retentit, rajouter les lardons et le fromage râpé.
1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation
2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt
3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain.
vous n'avez plus qu'à déguster votre pain
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