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Pain au lait

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 9 Nov - 01:05 (2008)    
Sujet du message: Pain au lait
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Liste des Ingredients ( pour 500 G de pain ) 
  • 180 ml Lait demi-écrémé
  • 300 g Farine blanche (T55)
  • 1 c.s. Beurre.
  • 1 c.c. Sel
  • 0.5 c.c. Sucre
  • 5 g Levure de boulanger en grains

c.c. : cuillère à café ; c.s. : cuillère à soupe

Pour 750 G de pain :

les quantités des ingredients x 1.5 - Pour 1KG de pain : les quantités des ingredients x 2 ... etc 

ROGRAMME MACHINE A PAIN : Normal

Pour cette recette il est possible d'utiliser le programme "Normal rapide" s'il existe pour votre machine. Dans ces conditions faites tiédir le lait pour que la levure lève plus vite. Vous pouvez d'ailleurs utiiser de la levure "super rapide" pour faire ce pain. Mais dans ce cas ne mettez qu'un sachet (ils font la moitié en poids que les sachets classiques).

1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation


2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt

3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain.

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain
_________________


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MessagePosté le: Dim 9 Nov - 01:05 (2008)    
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