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La bonne cuisine de mamie
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Brownie cheesecake+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 5 Nov - 11:06 (2008)    
Sujet du message: Brownie cheesecake+photo
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Pour 6 personnes :

200 g de fromage frais type Saint Môret
50 g de sucre en poudre
1 gros œuf
1 cuillère à soupe de farine
120 g de chocolat noir haché
100 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre roux
40 g de farine


Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre puis la farine.
Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez avec une maryse et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine.

Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté étalez les 3/4 du mélange chocolaté,
versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat.
Avec le dos d’une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu’une fois, il ne faut pas mélanger).

Enfournez pour 30 minutes.

on peu le faire au fromage blanc(rajouter un peu de farine car la préparation est plus liquide.)ou au brousse

_________________


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MessagePosté le: Mer 5 Nov - 11:06 (2008)    
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