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La bonne cuisine de mamie
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Jésuites+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mer 5 Nov - 10:54 (2008)    
Sujet du message: Jésuites+photo
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Ingrédients pour 4 personnes:

pâte feuilletée (400 g)
50 g d'amandes en poudre
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre mou
1 oeuf
Glaçage:
sucre glace
2 blancs d'oeuf
1 c à spe de farine
quelques gouttes de citron


Préchauffer le four à 200°.

Crème d'amandes:

Bien mélanger au batteur la poudre d'amandes, le sucre et le beurre mou, ajouter l'oeuf et battre à nouveau.

Glaçage:

Battre un peu les blancs, ajouter du sucre glace jusqu'à épaississement , un peu de farine et quelques gouttes de citron.



Etaler la pâte feuilletée sur 3 mm d'épaisseur, découper 8 triangles, en garnir 4 de crème d'amandes en s'arrêtant à 1 cm des bords, recouvrir avec les autres triangles en appuyant bien sur les bords pour les souder.

Recouvrir de glaçage sans aller jusqu'au bord, cuire 25 mn.

Sortir et laisser refroidir sur une grille.
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MessagePosté le: Mer 5 Nov - 10:54 (2008)    
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