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Clafouti de brocolis+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 24 Oct - 11:29 (2008)    
Sujet du message: Clafouti de brocolis+photo
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Pour 61 gros brocolis ou 2 petits

1 oignon
50cl de lait concentré non sucré
50 cl de lait
1 chèvre frais
2 oeufs
2 tranches de jambon découenné/dégraissé
3 Cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
sel/poivre




 

Faire cuire les brocolis à l'eau. les retirer du feu lorsqu'ils sont encore fermes. Les égoutter puis les faire revenir à la poele légèrement avec l'oignon hacgé dans un peu d'huile d'olive. Déposer les brocolis dans un plat à gratin. recourvir des deux tranches de jambon coupées en morceaux ainsi que du formage de chèvre coupé également en morceaux.
Mélanger le lait concentré avec le lait, les oeufs, la moutarde le sel et le poivre et recourvir les brocolis de ce mélange.
Mettre au four thermostat 6-7 pendant 30 min environ.



 

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