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Tulipes aux poireaux+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 24 Oct - 11:25 (2008)    
Sujet du message: Tulipes aux poireaux+photo
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pour 6 tulipes


2 blancs de poireaux
100 g de lardons
10 cl de crème fraiche 3%
1 oignon blanc
 
sel-poivre
 
3 feuilles de bricks
 
6 tranches de chèvre fait
 




Faire revenir l'oignon avec les lardons dans une poêle. (passer au prélable les lardons au micro-ondes une minute dans un bol: ils dégraisseront). ajouter les poireaux coupés en morceaux.

 Faire revenir quelques minutes. ajouter la crème fraiche et laisser réduire encore un peu.
 Saler/poivrer et réserver.
Prendre les feuilles de briques, les badigeonner aux pinceaux d'huile d'olive. les couper en 4. prendre deux morceaux, les superposer et les enfoncer dans des moules à muffins, ou a défaut, dans des ramequins.





 

Déposer la farce aux poireaux à l'intérieur, ajouter une tranche de formage de chèvre et mettre au four thermostat 6/7 (180/210) pendant environ 10 minutes. Servir avec une salade de mâche.



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MessagePosté le: Ven 24 Oct - 11:25 (2008)    
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