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Cake Coco passion

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 23 Oct - 10:56 (2008)    
Sujet du message: Cake Coco passion
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Ingrédients

200g de farine

175g de sucre

200g de noix de coco râpée

4 oeufs

1 c à café de levure

1 pincée de sel

5 à 6 fruits de la passion

20 cl de jus d'ananas


Préparation

Préchauffer le four à 180°C pendant 10 min.

Travailler le sucre, le sel et les oeufs dans une terrine jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le coco râpé, la farine et la levure. Bien mélanger.

Evider les fruits de la passion avec une cuillère à café, mélanger la pulpe avec le jus d'ananas, puis passez le mélange obtenu au tamis. Incorporer ensuite le jus à la pâte et mélanger à la spatule en bois.

Remplir le moule à cake préalablement beurré et fariné, puis faire cuire pendant 45 minutes.

Laisser tiédir, puis démouler.


Suggestions

Servir accompagné d'un sorbet coco ou d'un sorbet à la mangue ou d'une crème anglaise.

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MessagePosté le: Jeu 23 Oct - 10:56 (2008)    
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