La bonne cuisine de mamie Index du Forum
La bonne cuisine de mamie
Recettes simples et familliales
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 
Flan banane/coco

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    La bonne cuisine de mamie Index du Forum >>> La bonne cuisine de mamie >>> Saveurs d'ailleur >>> Les iles
  Sujet précédent .::. Sujet suivant    
 
Auteur Message
     
mamie gigi
Administrateur


Hors ligne

Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Jeu 23 Oct - 10:42 (2008)    
Sujet du message: Flan banane/coco
Répondre en citant

Ingrédients

200g de lait de coco
15cl de nectar de bananes
300g de lait concentré
75g de sucre semoule
3 oeufs + 2 jaunes
20 cl de crème fraîche épaisse
noix de coco râpée
8 morceaux de sucre


Préparation

Dans un moule à manqué, mettre les morceaux de sucre avec 1 CS d'eau et placer sur feu doux. Laisser cuire jusqu'à obtention d'un caramel blond. Répartir le caramel dans le moule et réserver.

Porter le lait de coco à ébullition dans une casserole. Rajouter le sucre en poudre, puis, baisser le feu au minimum. Laisser cuire doucement.

Dans un saladier, mélanger au fouet le lait concentré, le nectar de banane, les 3 oeufs entiers, les 2 jaunes et la crème fraîche. Rajouter sans cesser de fouetter le lait de coco chaud, en filet. Fouetter.

Préchauffer le four TH.4. Verser la préparation dans le moule caramélisé et le poser au bain-marie dans un autre plat.

Enfourner et laisser cuire 2h30. Sortir le flan du four, le laisser refroidir puis, le placer au réfrigérateur.

Au moment de servir, plonger le fond du moule dans le l'eau très chaude, puis, démouler le flan. Décorer de noix de coco râpée

_________________


Revenir en haut
     
     
Publicité







MessagePosté le: Jeu 23 Oct - 10:42 (2008)    
Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
     
Montrer les messages depuis:   
 
     
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    La bonne cuisine de mamie Index du Forum >>> La bonne cuisine de mamie >>> Saveurs d'ailleur >>> Les iles Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Thème réalisé par SGo