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Clafoutis de légumes au chèvre

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Mar 21 Oct - 15:40 (2008)    
Sujet du message: Clafoutis de légumes au chèvre
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Pour 6 personnes :

5 oeufs
2 tranches de jambon blanc
3 petites tomates
1 petite boîte de champignons de Paris émincés
2 crottins de chèvre
1 cuillère à soupe de thym
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
2 cuillères à soupe de farine
20 cl de lait
100 g de gruyère râpé
sel
poivre du moulin


  Battre les oeufs en omelette avec le lait. Saler et poivrer, assaisonner de ihym et de piment d'Espelette. Délayer petit à petit la farine avec les oeufs battus.

Couper le jambon blanc et le fromage de chèvre en dés. Enlever la peau des tomates et les couper en huit. Ajouter jambon, chèvre et tomates à la pâte. Ajouter également les champignons.

 Verser dans un moule à gratin.
Parsemer le dessus du gruyère râpé et mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 20 à 25 minutes. Servir chaud.
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MessagePosté le: Mar 21 Oct - 15:40 (2008)    
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