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Pain arabe +photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 28 Sep - 09:31 (2008)    
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500 g de farine
160 g de semoule fine
1,5 bol d'eau
2 sachets de levure
20 g de sel
1 c à c de graines de carvi


 
 
 
Délayer la levure dans un bol d'eau tiède
 
 
 
 
Mettre dans un saladier la farine, la semoule et le sel, mélanger.
 
 
 
 
 
Ajouter le mélange eau/levure
 
 
 
 
Malaxer pour former une boule.
 
 
 
 
Travailler 15 min sur le plan de travail en humidifiant la pâte avec le reste de l'eau
 
 
  
Former une boule
 
 
 
Huiler la surface du pain.
 
 
 
Huiler la plaque à pâtisserie
 
 
 
Déposer la pâte sur la plaque et applatir légèrement
Recouvrir d'un linge humide et laisser pousser dans un endroit tiède
 
 
 
Préchauffer le four à 200°C (th 7), faire des incisions sur le dessus du pain et former un trou au centre avec le doigt, saupoudrer de graines de carvi
 
 
 
Mettre à cuire le pain 30 min au four
 
 
 
Débarrasser le pain sur grille au terme de la cuisson.
 
 

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MessagePosté le: Dim 28 Sep - 09:31 (2008)    
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