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La bonne cuisine de mamie
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rouelle de porc paysanne+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 28 Sep - 09:11 (2008)    
Sujet du message: rouelle de porc paysanne+photo
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pour 6 personnes

1 rouelle de jambon de porc de 1,4kg environ 
300gr de lardon fumés 
6 carottes 
10 petits oignons blancs 
1 chou vert 
1/4 de litre de bouillon de poule 
De l'huile 
Sel, poivre 
 
Préparation 
 
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile. Faites revenir la rouelle de porc et les lardons fumés  
Ajoutez les carottes pelées et coupées en quatre dans le sens de la longueur et les oignons 
Versez le bouillon de poule préparé avec 1/2 tablette de concentré 
Faites cuire 60 mn à feu moyen 
Ajoutez ensuite un petit chou vert effeuillé et blanchi, poursuivre la cuisson encore 20 mn 
Entourez la viande de choux, carottes, oignons et lardons 

_________________


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MessagePosté le: Dim 28 Sep - 09:11 (2008)    
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