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La bonne cuisine de mamie
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Cheese-cake à la vanille+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Lun 22 Sep - 12:52 (2008)    
Sujet du message: Cheese-cake à la vanille+photo
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Ingrédients :

200g de spéculos
 100g de beurre
 4 œufs, une gousse de vanille
 200g de sucre
 800g de fromage blanc au lait entier.


Faites fondre le beurre.
Ecrasez les spéculos au pilon, jusqu’à obtenir une poudre, et mélangez avec le beurre.
Répartissez cette préparation au fond d’un moule à tarte en une couche uniforme et bien tassée.
Préchauffez votre four à 150°.
Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez l’intérieur avec un couteau pour récupérer les graines.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajoutez les graines de vanille et le fromage blanc petit à petit en continuant à remuer.
Versez le mélange sur la pâte de spéculos, et enfournez pour 60 minutes.

Servir :

Froid avec un verre de cidre.


Conseils :

Si vous souhaitez démouler votre gâteau, mieux vaut utiliser un moule démontable.
_________________


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MessagePosté le: Lun 22 Sep - 12:52 (2008)    
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