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Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles +photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
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Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 19 Sep - 13:03 (2008)    
Sujet du message: Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles +photo
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Pour 6 personnes : 

  500 g de mirabelles 
  1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à soupe de poudre de canelle
  2 cuillères à soupe de jus de citron 
  400 g de fromage blanc (0% pour une recette light)
  2 œufs 
  50 g de sucre 
  20 g de farine 
  20 cl de crème liquide

Dans une casserole, mettre les mirabelles coupées en deux, la cannelle, le citron et 5 cl d’eau.
 Faire compoter 10 minutes et reserver
. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d’œufs.
Préchauffer le four à 180°C.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation fromagère
 Déposer dans les moules, la compote de mirabelle puis la mousse de fromage blanc.
Enfourner 25 minutes et servir tiède.

Vous pouvez ajouter 5 cl d’eau de vie de mirabelle dans la compote pour un goût plus soutenu
_________________


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MessagePosté le: Ven 19 Sep - 13:03 (2008)    
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