La bonne cuisine de mamie Index du Forum
La bonne cuisine de mamie
Recettes simples et familliales
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 
Tarte au citron

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    La bonne cuisine de mamie Index du Forum >>> La bonne cuisine de mamie >>> Adieu les kilos >>> Desserts
  Sujet précédent .::. Sujet suivant    
 
Auteur Message
     
MiniCanoé



Hors ligne

Inscrit le: 12 Sep 2008
Messages: 54
Localisation: 09

MessagePosté le: Ven 19 Sep - 08:04 (2008)    
Sujet du message: Tarte au citron
Répondre en citant

Nombre de personnes : 10
Difficulté : 2
Cout :


Ingrédients pour la recette de Tarte au citron :
Cuisson: 40 mn (th 5-6) + 10 mn pour le meringage (th 4)
Préparation: 30 mn
Pour 8 à 10 personnes
Pâte: 250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Crème: 200 g de sucre
200 g d'amandes en poudre
2 oeufs entiers 2 blancs d'oeufs
75 g de beurre
jus et zeste de 2 citrons
Garniture 3 blancs d'oeufs
100 g de sucre
 
Préparation de la recette de Tarte au citron :
La pâte: dans une terrine, mélanger le sucre, la farine, et le sel. Faire une fontaine. Mettre au centre le beurre et les jaunes d'oeufs. Travailler à la main pour obtenir une pâte qui puisse être étendue au rouleau. Garnir de pâte un moule à tarte de 26 cm de diamètre. La crème: mélanger à la spatule le sucre, les amandes en poudre, les oeufs entiers et les 2 blancs d'oeufs, le beurre ramolli, le jus des citrons et le zeste finement râpé. Verser cette crème dans le fond de pâte crue. Faire cuire à four modéré pendant 40 mn. Garniture: à la fin de la cuisson, battre les 3 blancs d'oeufs, ajouter le sucre délicatement. A l'aide d'une poche à douille, recouvrir de meringue la surface du gâteau. Passer 10 mn à four doux. Servir froid.


Revenir en haut
     
     
Publicité







MessagePosté le: Ven 19 Sep - 08:04 (2008)    
Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
     
Montrer les messages depuis:   
 
     
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    La bonne cuisine de mamie Index du Forum >>> La bonne cuisine de mamie >>> Adieu les kilos >>> Desserts Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Thème réalisé par SGo