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cornes de gazelles+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Ven 12 Sep - 16:56 (2008)    
Sujet du message: cornes de gazelles+photo
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250 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanille
1 cuil. à soupe de sucre glace a la vanille
130 g de beurre fondu
1 oeuf
4 cuil. à soupe d'arome fleur d'oranger
140 g d'amandes en poudre
80 g de sucre glace a la vanille
1 sachet de sucre vanillé de madagascar
3 cuil. à soupe d'arome fleur d'oranger
40 g de beurre fondu


Mélangez la farine avec la levure, le sel et les sucres.
 Faites une fontaine, ajoutez le beurre fondu, puis l’oeuf. Malaxez.
 Mouillez avec l’arôme fleur d’oranger.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Laissez reposer 15 min au frais.
Mélangez les amandes en poudre avec les sucres.
 Ajoutez l’arôme de fleur d’oranger, le beurre fondu. Mélangez bien.
Réservez.
Préchauffez le four th.6 (180°). Former des petits boudins de pâte (10 cm de long environ), à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez légèrement les petits boudins et garnissez-les de farce.
Rabattez la pâte puis façonnez des croissants de lune jusqu’à épuisement de la pâte et de la farce.
Posez les cornes de gazelle sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée. Faites cuire.
A la sortie du four, à l’aide d’un pinceau badigeonnez les cornes de gazelles d’arôme de fleur d’oranger puis rouler-les dans le sucre glace à la vanille
_________________


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MessagePosté le: Ven 12 Sep - 16:56 (2008)    
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