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Carottes a la menthe

 
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felindra



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Joined: 30 Aug 2008
Posts: 7
Localisation: dans ma cuisine

PostPosted: Sun 31 Aug - 16:54 (2008)    
Post subject: Carottes a la menthe
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Preparation : 15 min
Cuisson : 30 min

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

700 g de carottes
12 oeufs de cailles
50 g de beurre
1 verre d'eau
2 cuil. a soupe d'echalote
5 cuil. a café de menthe fraiche
1 cuil. a café de sucre
sel, poivre du moulin


PREPARATION :

Epluchez, lavez et coupez les carottes en fines rondelles.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu doux. Faites revenir l'echalote 5 min. sans laisser dorer.

Ajoutez les carottes avec une cuillere en bois pour bien les enrober de beurre. melangez bien.

Verser dessus un verre d'eau chaude. A la reprise de l'ebullition, couvrez. Laissez cuire a feu doux pendant 20 min.

Salez,poivrez. Ajoutez une cuillere a café de sucre. Laissez cuire encore pendant 5 min. mais sans mettre le couvercle.

Ajoutez 3 cuil. de menthe dans la sauteuse. Incorporez-les aux carottes. Versez le tout dans un plat chaud.

Faire cuire 12 oeufs de cailles sur le plat. Detaillez-les à l'aide d'un petit verre retourné. Disposez les oeufs sur les carottes.

Decorez avec le reste de menthe et servez
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PostPosted: Sun 31 Aug - 16:54 (2008)    
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lucile
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Joined: 06 Jan 2008
Posts: 431
Localisation: hauts de seine

PostPosted: Sun 31 Aug - 18:08 (2008)    
Post subject: Carottes a la menthe
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Gober



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Joined: 02 Aug 2011
Posts: 2

PostPosted: Tue 2 Aug - 10:08 (2011)    
Post subject: Carottes a la menthe
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J'aime manger des carottes et n'aiment pas la menthe. Mais pour voir cette nourriture merveilleuse ou si vous voulez l'essayer. Ha ha ha.







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tricia



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Joined: 06 Dec 2009
Posts: 29
Localisation: lille

PostPosted: Mon 15 Aug - 12:32 (2011)    
Post subject: Carottes a la menthe
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merci pour toute c'est recette

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PostPosted: Today at 10:24 (2019)    
Post subject: Carottes a la menthe

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