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Petits pains briochés chocolat et ses pépite+photo

 
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mamie gigi
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Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 2 543
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 31 Aoû - 10:13 (2008)    
Sujet du message: Petits pains briochés chocolat et ses pépite+photo
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- 250 g de lait
- 15 g de levure
- 500 g de farine
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre
- 10 g de sel
- 2 oeufs
- 25 g de cacao
- 200 g de pépites de chocolat


Chauffer votre lait pour qu'il soit à peu près à la température du corps
ou passer le au micro-onde pendant 30 secondes puissance maximum

Dans votre malaxeur, émietter la levure avec la farine et le beurre, puis ajouter le sucre, le cacao, le sel et enfin les oeufs.

Mélanger le tout 2 minutes vitesse lentes.
Augmenter la vitesse d'un cran pendant 6 à 7 minutes.

Déposer la pâte sur votre plan de travail fariné et façonner en boule.
Couvrez et faites reposer + ou - 1 heure à température ambiante.

Après ce temps de pose, votre pâte aura doublée de volume.
Etaler votre pate sur votre plan de travail, puis parsemer de pépites de chocolat.
Rouler votre pate sur les pépites, couper en tranches ( environ 18 ).

Déposer sur la plaque de votre four, puis laisser pousser pendant 1h/1h30.
Cuire à 180°C pendant 10 à 15 mn.

_________________


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MessagePosté le: Dim 31 Aoû - 10:13 (2008)    
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lucile
Admin


Hors ligne

Inscrit le: 06 Jan 2008
Messages: 431
Localisation: hauts de seine

MessagePosté le: Dim 31 Aoû - 18:10 (2008)    
Sujet du message: Petits pains briochés chocolat et ses pépite+photo
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sympa pour les  gouter.
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Sujet du message: Petits pains briochés chocolat et ses pépite+photo

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